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又到了吃腊味的时刻，有了腊味，意味着新年也即将到来。在各式各样的腊味中，以四川的腊味尤为出名，比如那里的烟熏腊排骨。腊排骨可以和冬瓜、海带一起炖；也可以做好吃的锅仔腊排骨饭，一口咬下去，一股浓浓的腊香味，越吃越香，越香越吃，让人欲罢不能！
今天就来介绍一下腊排骨最原始的吃法：
材料：腊排骨3条
做法：
1、腊排骨清洗干净，用清水浸泡2小时以上，以便冲淡咸味。
2、将泡好的腊排骨斩成合适的小块。
3、锅里放水煮开，将暂好的腊排骨放进去一起煮。
4、煮至排骨肉烂，即可出锅。
PS：可以用高压锅来压排骨，这样煮的时间会短很多；我不爱用高压锅，所以就用普通的锅来煮，时间会更长一点。
