四川腊排骨
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又到了吃腊味的时刻,有了腊味,意味着新年也即将到来。在各式各样的腊味中,以四川的腊味尤为出名,比如那里的烟熏腊排骨。腊排骨可以和冬瓜、海带一起炖;也可以做好吃的锅仔腊排骨饭,一口咬下去,一股浓浓的腊香味,越吃越香,越香越吃,让人欲罢不能!

今天就来介绍一下腊排骨最原始的吃法:

材料:腊排骨3条

做法:

1、腊排骨清洗干净,用清水浸泡2小时以上,以便冲淡咸味。

2、将泡好的腊排骨斩成合适的小块。

3、锅里放水煮开,将暂好的腊排骨放进去一起煮。

4、煮至排骨肉烂,即可出锅。

PS:可以用高压锅来压排骨,这样煮的时间会短很多;我不爱用高压锅,所以就用普通的锅来煮,时间会更长一点。

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