韭菜花是一种很常见的食物，是秋天里韭白上生出的白色花簇，具有促进食欲、降低血脂、补肾暖胃等功效。最有特色的做法是和肉一起炒。今天介绍一道好吃的韭菜花炒肉，喜欢吃炒肉的可以尝试一下。

材料：韭菜花一束、瘦肉300克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克

做法：

1、猪肉切片加盐，生抽、生粉、油搅拌直均匀待用。

2、韭菜花摘去老梗，洗净，切段。

3、用2大匙油炒匀肉片，色泽变白时，加入韭菜同炒。

4、加入适量的盐，鸡精调味料，炒匀，装盘即可。