清炒空心菜梗属于家常菜菜谱，主要原料是空心菜梗；其工艺是炒，制作相当简单，而且食用空心菜有许多好处，炎炎夏日，不如来一碗清炒空心菜梗，让你的餐桌上增加一道绿色风景吧!

材料：空心菜梗、几个蒜瓣、油、盐、鸡精、老干妈、生抽；

做法：

1、空心菜梗去除老茎，用刀背拍几下，然后切成寸段。

2、蒜瓣拍成大块，放在空心菜梗上备用。

3、炒锅加油烧至八成热，趁热下空心菜梗，迅速翻炒均匀后，适当加少许生抽和一点点老干妈。

4、炒匀后，再加盐和鸡精翻炒至菜梗蔫软即可出锅。