怕长胖的朋友们，不想吃太多的肉肉，可以改为吃鱼，不仅不长肉，还可以补充蛋白质，特别是在寒冷的冬日季节，

当工作了一整天，回到家中，来一碗热气腾腾的鱼汤，可以缓解一天的疲劳，亨受人生的乐趣。

今天就来介绍一下黄骨鱼金针菇汤的家常做法：

黄骨鱼金汁茹汤：

材料：小黄骨鱼6条，姜4片，蒜5瓣，小葱1根，金针菇200克，小泡椒4颗、料酒1勺，盐适量。

做法：

1、黄骨鱼清洗干净，放少许料酒腌一下去腥味。

2、金针菇提前清理干净，装盘备用；葱姜蒜、小泡椒分别切好。

3、锅里倒油烧热，倒入黄骨鱼煎一下。

4、待煎至两面金黄色，再倒入2小碗冷水，大火进行煮开。

5、放入清洗好的金针菇，葱姜蒜、小泡椒一起煮。

6、煮至汤面带点小金黄色，加入盐巴。

7、最后装盘，撒上葱花即可上桌。

TIPS:

1、黄骨鱼的营养价值较高，里面含有非常丰富的营养物质，例如氨基酸、蛋白质，维生素和微量元素等，适当食用黄骨鱼，不仅能够维持体内酸碱平衡、利水消肿，同时还可以达到降血压降血脂的功效。

2、金针菇的营养：促进代谢、降脂降压、益智健脑，特别适合气血不足、营养不良者。